味覚

最近、イライラする事が多くタバコの本数が増えています。前にもまして味覚が鈍感になっていく気がします・・で今回は｢ドサン子ラーメン｣です。









 中華そば(中)４２０円

旭町のドサン子ラーメンといえば、味噌ラーメン・味噌餃子もしくはおいしいけど殺人的な量をほこるレバニラ炒めとかが有名ですが、自分的に一押しは中華そばです。非常にスタンダードな鶏ガラベースの東京風ラーメンで毎日食べてもあきない味だと思います。ただ最近某ブログを覗いたら、煮干も入ってるとのことで、ちょっとショックでした・・自分の味覚がバカで・・そもそもが繊細な神経を持ち合わせてないわけで、そこは十分自分でも承知していたと思っていたのですが、煮干もわからないとは・・へこみますね（ -ω-）y─┛~~~~
そーいえば観光通りの今はなき化学調味料たっぷりの｢三上｣も大好きだったしなぁ・・べつに無化調にこだわりは無いし、ま、美味ければいいやｗｗ

俺的採点　☆☆☆

ドサン子ラーメン
青森市旭町1-2-38
営業時間　11:00～22:00
定休日　水曜日

セットじゃなきゃ、損した気分

今回は｢辻井もち店｣ん？









 中華そば　５００円

 合浦公園前の辻井餅店と兄弟なんだそうで、某掲示板で名前が｢辻井食堂｣と紹介されてたと思ってたらメニューには辻井もち店と・・どっちなんでしょうか？
いずれにせよ、青森市の老舗のひとつで多くのファンがついてますね。
俗に｢海のつじい｣｢山のつじい｣と呼ばれてるそうですが、こちらは山のほうですね。辻井といえば名前からもわかるとおり、もともと餅屋のようで｢みつかけ｣も有名ですね。さて、海の方と違うのは中華＋カレーのセットがあることでしょうか？昼時はこのカレーセットを頼む客が多いようです。カレーも黄色いそば屋系のカレーですので、お味の方もばっちり会ってます。
できれば中華そば＋みつかけのセットも作って欲しいところですｗ

俺的採点　☆☆☆

辻井食堂
青森市幸畑唐崎55-1
営業時間　10：00～18：00
定休日　水曜日

具？

子どもの頃や昔のマンガのラーメンってナルトが入ってましたよね？
いつ頃から見かけなくなったのでしょうか？今回は｢みつぼし｣です









 中華そば　５００円

 久しぶりにナルトの乗っているラーメンに出会いましたねｗ
今となっては別段おいしい食材というわけではないのですが、ラーメンに乗ってると妙においしく感じます。あと麩ですね。ラーメンの具材としてはいってるのは、なんでも津軽だけだとか・・マイナーなんですね・・でもスープがしみて、なおかつ食べ応えがあって非常においしい自分的にうれしい具材です。
この｢みつぼし｣の中華そばは全体的にレベルが高く、もっと多くの人に試して欲しいです。場所がいまいちわかりづらいのですが、佃のパワーデポの隣？と言えばわかるでしょうか？

俺的採点　☆☆☆

みつぼし
青森市南佃2-19-11
営業時間　11:00～14:00 18:00～23:00
定休日　不明

早く涼しくなってくれよ・・

もう8月も終わるのに蒸し暑いですね、今回は｢原食堂｣です。









 中華そば（肉一切れ多いｗ）　５００円

 ハラショクの愛称でお馴染みの食堂系の人気店です。ラーメンとセットにするためのミニカツ丼やミニてん丼など、うれしいメニューも多いですね。
生まれて初めて食べたラーメンの記憶とやらはもう定かではありませんが、なぜかここの中華そばを食べると、これが自分のラーメンの原体験なんだなと実感してしまいます。
もちろん勘ちがいかもしれませんが、しょっぱい煮干のスープ、ちぢれの少ない中太麺、今となっては小さなドンブリ、食べにくる度ほっと安心する味・・なにもかもがなつかしく感じてしまいます。共感してくださる方も少なくないと思いますよ。
本当にいつまでもこの味を守ってほしいお店のひとつです。

俺的採点　☆☆☆☆

原食堂
青森市松原1-14-5
営業時間　10：30～20：00（祝日は19：00まで）
定休日　日曜日

判別

年のせいか若い人の後姿で男性か女性か判別できないことがままあります。（顔見てもわからんことも・・じじむさっ！）ということで今回は｢高長まるしげ｣です









 中華そば（大）６５０円

青森の名店鳴海から去年独立したお店です。長島にあるときは昼は鳴海のノレン、夜はまるしげのノレンで営業してましたので独立とはちょっと違うかも・・。さてお味の方はといいますと、これも鳴海の伝統を色濃くひいてます。強烈な煮干スープにぶっとい麺、青森市民の味のツボをキチンと抑えてますｗ他地域から来た方はほぼ例外なく｢ラーメン食べたんだか、ウドン食べたんだか判らん｣とのコメントがでるそうですが、もちろん中華そばですぞｗ
自分的にひとつ不思議なのは、あれだけのボリュームの麺なのに食べて３０分もすればお腹が落ち着いて、なんか少しなら食べれそうになるくらい消化がいいんですよね・・一度ご主人にその旨質問したら、｢うーん秘密ってほどでないけど”すかふぇらいねなｗ”｣と軽くいなされましたｗ
ちなみに（すかふぇらいね）とは津軽弁で”教えられない”という意味です。
別にいじわるな言い方ではないですｗ

俺的採点　☆☆☆☆

高長まるしげ
青森市妙見2-1-4
営業時間　11:00～15:00 17:00～22:00 日祭日 11:00～15:00
定休日　第1日曜日　第３日・月曜日