もともとは・・・

もともとラーメンは 拉麺 と書き、手伸べ麺のことらしいですね。今回は「探夢路」です。









温麺　　　　　　　　　　550円

びたーん・・・びたーん・・・

いきなり店内に入ると親父さんが麺玉を打ちつけています。

そして麺を伸ばし、ねじると また びたーん・・・びたーん・・・まるで手品のように麺ができていきます。

おそらく県内で麺をつくるところを見れるのはココだけかな？

それも注文を受けてから打ち始めるからたいしたもんですｗ

出来立ての麺は太かったり、細かったり、モチモチしてたり、ボソボソしてたり・・食感がおもしろいです。

自分はコノ麺、普通のラーメンよりは塩味でとろみのあるスープの温麺にピッタリあってると思います。

寒い時期はけっこう頻繁に通います。

まぁ 味もさておき、オヤジさんの麺打ちだけでも見に行く価値はありますねー

俺的採点　☆☆☆☆

探夢路
青森市橋本3-1-5
営業時間　11:00～14:00 17:00～24:00 
定休日　日曜日